きのこのボロネーゼ

最近は栽培技術が発達して、いつでも手に入る「きのこ」達ですが・・・
やっぱり秋になると食べたくなります。
幼い頃の食習慣・・・というか、記憶でしょうか。。。。
秋=きのこ・・・・

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きのこのボロネーゼ

今日(というか・・・昨日ですかね)は一日出かける予定だったので、最初からパスタの予定。 
今年初めてのきのこのボロネーゼの味見を兼ねて、
お店からちょっと拝借(っていう表現で正しいのか)・・・・。

きのこ工場製のきのこ達・・・やっぱり、心なしか味が薄いかも(ソースとしては、十分美味しいけど)。。。
これをもっともっと美味しくするのが・・・Pandaのお仕事。。。

旬もなく、味も薄くなってしまった野菜達を相手に、格闘する毎日です。
(産直野菜を使えは、格闘も少しは減るのですが・・・美味しいものは、やはり・・お高くてねぇ)


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by allegria1i | 2013-10-02 00:42 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)
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板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です


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日々の料理やワイン、雑感などを綴ります。
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