寝冷え・・・

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『野菜のリゾット』

どうも寝冷えをしたらしく朝からパワーのないPanda・・・・
夕方には微熱も出てきて・・・・あらあら。。。

イタリアでは、風邪を引いたら「リゾ ビアンコ」(白いリゾット)。
それじゃぁ野菜が不足するので、野菜をたっぷり入れたリゾットを夕ご飯に。。。。
使いかけのピコリーノチーズをいれたら、ちょっと羊ちゃんの香りが強かったけど、
<チーズ>+<ビタミン>の完全食???
今日はすっかり元気になりました。

P.S. 病人食に付き合った<夫>はさすがに物足りなかったらしく・・・食後にチョコをかじっていました。
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by allegria1i | 2006-06-27 10:37 | 食材・料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by MauruuruA at 2006-06-27 16:56
そうそう、チーズはビタミンと食物繊維だけ足りないので素晴らしいバランスですね。健康的でおいしそうなリゾット。
風邪、早く治るように今日はゆっくり休んでね。
私は明日から沖縄に行って来ます。お土産お楽しみに。
でも、イタリア人もイタリア版おかゆを食べるんだね。胃にやさしくて消化が良いもの、ということなんでしょうね。
Commented by allegria1i at 2006-06-27 17:01
☆ Yamane さま ☆
姪っ子とトスカーナを旅行中、彼女が体調を崩した時に「消化の良いものを」を頼んで出てきたのが「リゾ ビアンコ」でした。
さすが、イタリア・・・オリーブオイルでしっかりお米は炒められていましたが、チーズとバターは別に(どうも普通は入れるようなのですが、日本人なので、気を使ってくれたようです)なっていました。
ちょっとだけ味見をしたら、さっぱりと美味しかったですよ。
沖縄、お天気に恵まれるといいです。 行ってらっしゃい!!
Commented by hiro235 at 2006-06-27 22:14
これだけお野菜たっぷりだと、、、意外とダイエットにもいいかも^^
夏の夜は、暑かったり、、寒かったり・・・
ていうか、暑くて、着てるおふとんをはいじゃうんですよね^^;
うちもそう。
うーん、調節がむずかしい(笑)
Commented by allegria1i at 2006-06-28 09:27
☆ hiro さま ☆
確かに、リゾットってお米の量が少ないし、野菜も繊維質たっぷりだし、
炭水化物ダイエットに良いかも・・・。
<夫>はしっかりと布団をかぶる(でも、途中で剥いでるみたいだけど)、
私は最初からお腹しかかけていないのに・・・起きると何も掛かっていないんです。
これから寝苦しい季節になりますね。


板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です


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日々の料理やワイン、雑感などを綴ります。
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