賄い

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昨日のフォカッチャの残りと目玉焼きと本日のスープ。
栄養的にはちょっと騙りのある昼食。


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# by allegria1i | 2017-02-02 14:27 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

オリーブ再生?

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ご近所さんから戴いたオリーブ、朽ち果てていたけど新芽が出てきました(^-^)
オリーブ強し!
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# by allegria1i | 2017-01-26 12:30 | 畑&ハーブ | Trackback | Comments(0)

明けましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いします!
FBに移行しつつあり、記事が減っておりますが
FBでは書ききれないことをゆっくりとUPしていきます

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# by allegria1i | 2017-01-04 11:11 | その他 | Trackback | Comments(0)

パンぺパート

ウンブリア・テルニ県のクリスマス菓子、パンぺパート。
今年は既に36個…お菓子屋さんのように焼いています。
どうも、一度食べると癖になるらしくリピーターさんの注文、しかも年々個数が増えています。
ご友人に差し上げると、来年もとリクエストがあるとのこと。
嬉しい限りです。
今年は取り敢えず、焼き納め。 たまには、自分達の分も焼きたいです。
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# by allegria1i | 2016-12-14 12:06 | おやつ&デザート | Trackback | Comments(0)

安房勝山に来ています

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家族旅行で舟盛り!
房総、万歳‼︎

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# by allegria1i | 2016-10-24 20:42 | プチ旅行 | Trackback | Comments(0)

手の休業日

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急に寒くなったせいなのか? 開店休業状態です....
でも、右手の使い過ぎで第二関節の軟骨が出っ張ってきているので......
今日はゆっくり休ませる事にします。。

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# by allegria1i | 2016-10-22 15:03 | 健康 | Trackback | Comments(0)

キノコとスモークサーモンのタリアテッレ

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そろそろ秋のメニューの準備です(というか、もうリリースしていますが・・・)

キノコは、香ばしさが出るまでしっかりと炒めます。
信州のキノコ・・・とっても良い香りです。

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# by allegria1i | 2016-09-07 18:45 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

ワッサーと生ハムの冷製パスタ

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ワッサー??
[長野県須坂市の中村渡氏が自園の山根白桃とネクタリンの混植園で発見した実生を選抜育成したものである。 調査の結果、優良な品種であると確認したので、品種登録を申請し、平成2年11月20日登録された。
果実がしっかりとしていて、食べるときに果汁で手が汚れず食べやすい。 果肉には、カロチンや鉄分が多く健康に良い桃である。]

自然交配で出来たというのが、何だか好きだなぁ~。

ほんとに実が硬いけど、甘すぎなくて料理に向いている。 サラダとかも美味しそう。。。
8月下旬までしか出回らないらしいので、、、、今年はまた出会えるかなぁ???

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# by allegria1i | 2016-08-18 12:45 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

夏野菜のパスタ

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夏野菜が美味しい季節になっていました。
茗荷のシャキシャキ感と香りがちょっと意外な美味しさ。
食べていて、何だか楽しいパスタです。
まぁ、ダイエットにはグルテンフリーがベストですが・・・
(太っていると体を動かすのが億劫になるので、ちょっと絞りたいこの頃)
体も消耗するので、今の時期は食べたいものを食べる!!のです。
但し、果糖は朝だけ・・・と心がけています。

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# by allegria1i | 2016-07-19 00:01 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

瞑想タイム

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今日は、何とも鬱陶しい梅雨らしいお天気でした。
こんな天気だと、自律神経がどうにも調子が悪いのですが・・・
脳の扁桃体(へんとうたい)を落ち着かせるのに、瞑想が良いというのをTVで見て
昼食後の10分間、早速実践中。。。
何だか良い感じ。 いつもよりも眩暈が少なく、睡眠も深くなるようです。
ちょっとでも元気が続くと良いなぁ~と、今日は主人と2人で瞑想。

さて、按配は?? 三日坊主が多い私ですが、続けることが出来るかなぁ~。。。。

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# by allegria1i | 2016-06-30 19:43 | 健康 | Trackback | Comments(0)


板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です


by panda

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プロフィール

自称「食クリエーター」が
日々の料理やワイン、雑感などを綴ります。
イタリア料理教室も主宰しています(お休み中)。
Pandaの
イタリア料理教室 HP


Panda'sが生パスタのレストランを始めました


『パスタ工房あ・まーの』の日記
毎日店舗で販売しているメニューを更新しています


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