安房勝山に来ています

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家族旅行で舟盛り!
房総、万歳‼︎

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# by allegria1i | 2016-10-24 20:42 | プチ旅行 | Trackback | Comments(0)

手の休業日

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急に寒くなったせいなのか? 開店休業状態です....
でも、右手の使い過ぎで第二関節の軟骨が出っ張ってきているので......
今日はゆっくり休ませる事にします。。

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# by allegria1i | 2016-10-22 15:03 | 健康 | Trackback | Comments(0)

キノコとスモークサーモンのタリアテッレ

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そろそろ秋のメニューの準備です(というか、もうリリースしていますが・・・)

キノコは、香ばしさが出るまでしっかりと炒めます。
信州のキノコ・・・とっても良い香りです。

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# by allegria1i | 2016-09-07 18:45 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

ワッサーと生ハムの冷製パスタ

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ワッサー??
[長野県須坂市の中村渡氏が自園の山根白桃とネクタリンの混植園で発見した実生を選抜育成したものである。 調査の結果、優良な品種であると確認したので、品種登録を申請し、平成2年11月20日登録された。
果実がしっかりとしていて、食べるときに果汁で手が汚れず食べやすい。 果肉には、カロチンや鉄分が多く健康に良い桃である。]

自然交配で出来たというのが、何だか好きだなぁ~。

ほんとに実が硬いけど、甘すぎなくて料理に向いている。 サラダとかも美味しそう。。。
8月下旬までしか出回らないらしいので、、、、今年はまた出会えるかなぁ???

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# by allegria1i | 2016-08-18 12:45 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

夏野菜のパスタ

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夏野菜が美味しい季節になっていました。
茗荷のシャキシャキ感と香りがちょっと意外な美味しさ。
食べていて、何だか楽しいパスタです。
まぁ、ダイエットにはグルテンフリーがベストですが・・・
(太っていると体を動かすのが億劫になるので、ちょっと絞りたいこの頃)
体も消耗するので、今の時期は食べたいものを食べる!!のです。
但し、果糖は朝だけ・・・と心がけています。

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# by allegria1i | 2016-07-19 00:01 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

瞑想タイム

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今日は、何とも鬱陶しい梅雨らしいお天気でした。
こんな天気だと、自律神経がどうにも調子が悪いのですが・・・
脳の扁桃体(へんとうたい)を落ち着かせるのに、瞑想が良いというのをTVで見て
昼食後の10分間、早速実践中。。。
何だか良い感じ。 いつもよりも眩暈が少なく、睡眠も深くなるようです。
ちょっとでも元気が続くと良いなぁ~と、今日は主人と2人で瞑想。

さて、按配は?? 三日坊主が多い私ですが、続けることが出来るかなぁ~。。。。

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# by allegria1i | 2016-06-30 19:43 | 健康 | Trackback | Comments(0)

何だかバタバタしていました・・・

すっかりのご無沙汰です。。。
春が過ぎ、初夏(梅雨??)&人間ドックなどなど忙しくしております。
幸い、体には大きな問題はないようで・・
ただただ、日々の忙しさに追われる毎日。。。

本日は・・・お店の仕込みいろいろ。。。
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サボイキャベツ

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ペペロナータ

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自家製オイルサーディン

みんな無事お嫁に行ってくれることを願いながらの仕込みです。。

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# by allegria1i | 2016-06-14 19:48 | パスタ工房 あ・まーの | Trackback | Comments(0)

春はそこまで・・・

桜の木の下のユキヤナギはほぼ満開・・・・
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月桂樹には小さなテントウ虫


一番日当たりのよい場所の桜は開花していますが・・・
ほとんどが蕾。。。来週一気に開花??
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# by allegria1i | 2016-03-26 10:09 | その他 | Trackback | Comments(0)

咳喘息??

秋の花粉の時期に突然「咳喘息」になり、声が出なくなったのですが・・・・
スギ花粉真っ盛りの今、また同じ症状??
一応、かかりつけ医で予備の薬を処方してもらっていたので、寝る前に飲むと朝はスッキリ。。。
って事は、やっぱりアレルギーかぁ~。
忙し過ぎて、体質改善間に合わず・・・
せめて腸内環境だけはと頑張っているのですが。。
まぁ、咳以外の症状はMAX花粉の時期に突入している割には、
落ち着いているので腸内環境が多少なりとも良くなっているのでしょう。

ウキウキする春なのに・・・
花粉情報を見るたびに気が重~くなります 007.gif
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9年前の満開の桜・・・・
この時も、マスクしてメガネをかけて、涙目で散歩したなぁ。。。
スッキリした気分でお花見が出来る日が来るのか・・・

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# by allegria1i | 2016-03-10 23:45 | 健康 | Trackback | Comments(0)

怒れない親?怒らない親?

祝日だと、普段はお越しにならないお客様の層がおみえになることが・・
何故かというと・・祝日も休日も特別なメニューがないかわりに、
価格もあがらないのでファミレスに行くよりもお安くすむから。

別に差別をするつもりはないのですが、お子様が何をしても怒らない。
周りの迷惑に鈍感・・子供をなだめるのに本の読み聞かせを始める。。
他のお客様は、ゆっくりと食事を楽しまれているのに雰囲気が・・

来るなとは言いません。
ただ混んでる時間帯は勘弁して欲しいなぁ。
大声で好き嫌いを叫んだり、食事のあとウロウロする子供は
ちゃんと注意して欲しいなぁ・・
少なくとも・・
普段からちゃんと子供を怒ることが出来る親であって欲しいなぁ~

因みに・・目に余ったので私が優しく注意をしたら、
ふて腐れていた子供・・にも気づかない親御さんでした。。
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# by allegria1i | 2016-02-11 21:12 | その他 | Trackback | Comments(0)


板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です


by panda

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プロフィール

自称「食クリエーター」が
日々の料理やワイン、雑感などを綴ります。
イタリア料理教室も主宰しています(お休み中)。
Pandaの
イタリア料理教室 HP


Panda'sが生パスタのレストランを始めました


『パスタ工房あ・まーの』の日記
毎日店舗で販売しているメニューを更新しています


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