二人三脚で1周年・・・

Panda'sの子供?? パスタ工房あ・まーの、お陰様で、8月29日無事1周年を迎えることが出来ました。
お客様から、お店birthdayをして頂き感激!!
また1年・・・一歩一歩進んで行けるように二人で頑張ります!
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# by allegria1i | 2015-09-01 13:34 | Trackback | Comments(0)

そうめんかぼちゃと白ゴーヤ

近所のスーパーで一緒に買い物をしていたら、、、
夫が「食べたことがない」というので、、、
会津若松の野菜の直売で買った<そうめんかぼちゃ>
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かぼちゃから変身したフォルムとシャキッとした食感に(@_@)したらしく・・・
とても気に入った様子。。。

そして、千葉/八街の直売で見つけたこちら・・・
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<白ゴーヤ>
白い苦瓜は、どことなく品がある佇まい。。。。
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お浸しにしたら、皮が柔らかくて・・・でも、やっぱり味はゴーヤでした。

スーパーでも、直売所だと偶に変わった野菜と出会えて、
ちょっと料理をする気になります。。。

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# by allegria1i | 2015-08-05 00:16 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

ペンケース

先日、皮のバックをリメイクしていただいたときにお願いしていた小物が出来上がりました。
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首から下げるペンケースとカード入れ。
取材旅行をしているときに、ボールペンをそのまま首から下げていると・・・
うっかり芯が出ていて、洋服に謎の模様が出来てしまい・・・ということで
常に首から下げていてもお洒落なペンケースをお願いしていました。
かぶせの蓋は、飾りボタンの重さで閉じるようになっています。
すっごく便利!! 

夫のバックイン眼鏡ケースをお願いしたかったのですが、
ランチタイムのバタバタしていた時のお届けだったので、
お話もお礼も言えず。。。。

取り急ぎ、明日メールでお礼をと思っています。
また、お店にお越しになるようなのでその時に主人の分の発注します。

味のある小物が増えて、大満足です。

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# by allegria1i | 2015-07-26 00:45 | その他 | Trackback | Comments(0)

ちょっとだけ・・・

人間ドックで、コレステロール値で引っかかってしまい・・
薬での治療を始めました。。。

母も高コレステロールで投薬治療(家族性)、
Panda自身も49歳の時に子宮体がんのため卵巣を含めて全摘、
ホルモンのバランスを早くに崩したことが重なり
しばらく様子を見ていましたが、流石に食事と運動だけではムリ!という結論。。。

でも、出来る事なら肝臓や腎臓に負担がかかる投薬は避けたいところ。。。
取り敢えず、もう少し体重コントロールをと思い、プチダイエットを始めました。
栄養バランスに気を付けながら、摂取を1500calを目指します。

朝・昼はもともと食べる量が少ないので・・・
おやつを減らす(といっても、一度にあまり量を食べることが出来ないので・・・
おやつをゼロにすると倒れてしまうので。。。 質と量の見直し)ことと
夕食の見直しです。

食卓に魚が増えました。
もっとも、最近はあまり肉を食べたい欲求がなくなりつつあったのですが。

結果は???ですが、自律神経が不調の割には胃が重くないのは
良い兆候でしょうか。。

一度コレステロールが基準値に入ったら、
薬が減らせるように・・・・まぁ、ボチボチ続けていきます。。

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# by allegria1i | 2015-07-05 21:25 | 健康 | Trackback | Comments(0)

再生・・・・

フィレンツェに留学したときに買ったお気に入りのボストン・・・
造りがしっかりし過ぎていて、、、、重い008.gif
ずっと、ずっと仕舞いっぱなしで・・・場所をとるのでいい加減処分せざるを得ないかぁ。。
と、そこに救世主現る!! 素敵にリメイクしてくださいました。

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縫い目をほどいた跡も、良い味を出してくれます。
しっかりとしていて、しかも軽~くなっていました。
(かなり、良い皮らしいです。。。)

よっしゃ、これなら毎日持てるぞ!!
何よりも思い出を捨てないですんだ事が、うれしいです016.gif

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# by allegria1i | 2015-06-18 15:14 | その他 | Trackback | Comments(0)

料理の写真を撮らなくなった訳・・・

最近・・・
旅先での記録用を除いて(特にイタリアの郷土料理は資料が少ないので撮ります)
レストランなどを訪れても、料理の写真を撮らなくなった。。。

何故か???
料理はサーブされた瞬間が、ベストな状態!なので
その瞬間を逃したくないので。。。

多少時間が経っても、問題ない料理なら写真を撮るかもしれない。
でも、「今!」と言う料理に関しては、まずは食べる。
そして・・・食べる。。。
それが至福の瞬間なのです。

まぁ、スマホを持っていない身としては
カメラを持って、取り出して、写す・・・がめっきり面倒になってしまったのが
一番の理由かもしれませんが。。。。

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# by allegria1i | 2015-06-16 10:43 | その他 | Trackback | Comments(0)

ジャガイモ、セロリ、ビーツの茎の豆乳スープ

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珍しく、ビーツが売ってまして・・・
本体?と葉はパスタの具にしたのですが、、、
さて、ものすごい量の茎はどうしましょう。。。

と言うわけで、地味~に筋取りをしてスープにしてみました。
意外に色が出て・・・まぁ、味は地味な感じですが、、、
暑い日に冷製スープ、好評いただきました。

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# by allegria1i | 2015-06-13 23:48 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

夏用の帽子・・・

体調が悪いといいながら・・・
少しずつ編み進めていました。。。

今年の夏用の帽子です。

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ガーリーな感じが意外に似合う(って自分で言っちゃった)みたいです。

麻と綿の混紡、、、小さくたためるのもお気に入りポイント。
去年編んだ帽子、あまり似合わないのでこの形に編みなおそう。。。

&去年の夏にたくさん編み編みしたベレー帽は、今年、お店で使います。。。
厨房は既に暑くて・・・・帽子、何枚あっても足りない感じです。。。。

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# by allegria1i | 2015-05-06 02:01 | その他 | Trackback | Comments(0)

お休み初日・・・

まずは、洗濯機3回転・・・・強風に飛ばされないように干す。。。
強風=気圧女子の私は、動くのも辛いわけで・・・
薬を飲むと⇒眠くなる・・・ということで、午後は爆睡。
今頃になり風が幾分弱まったので、まだふくらはぎがだるいけど
ちょっと楽になった。
一日遅れの主人の誕生日は・・・
宅配ピザで誤魔化してしまったが、
セラーから美味しいイタリアワインを出して開けたら
予想以上のリアクション。 心の中で「ゴメンネ」。。。

休みの初日・・・洗濯物が片付いたという事で、、、
まぁまぁの滑り出し。。。

明日は、部屋の掃除、衣類の片付け、風呂のカビ取り・・
どれか2つを頑張ろう・・・と思う。。。

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# by allegria1i | 2015-05-05 00:11 | その他 | Trackback | Comments(0)

めずらしく・・・パスタです!!

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パスタ屋さんなのに、滅多にパスタを食べない。。。
先週は、珍しく3回も食べました。。。
かき菜と桜えびのパスタ。
春の名残です・・・・・。

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# by allegria1i | 2015-04-28 19:57 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)


板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です


by panda

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プロフィール

自称「食クリエーター」が
日々の料理やワイン、雑感などを綴ります。
イタリア料理教室も主宰しています(お休み中)。
Pandaの
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Panda'sが生パスタのレストランを始めました


『パスタ工房あ・まーの』の日記
毎日店舗で販売しているメニューを更新しています


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