ジャガイモ、セロリ、ビーツの茎の豆乳スープ

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珍しく、ビーツが売ってまして・・・
本体?と葉はパスタの具にしたのですが、、、
さて、ものすごい量の茎はどうしましょう。。。

と言うわけで、地味~に筋取りをしてスープにしてみました。
意外に色が出て・・・まぁ、味は地味な感じですが、、、
暑い日に冷製スープ、好評いただきました。

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# by allegria1i | 2015-06-13 23:48 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

夏用の帽子・・・

体調が悪いといいながら・・・
少しずつ編み進めていました。。。

今年の夏用の帽子です。

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ガーリーな感じが意外に似合う(って自分で言っちゃった)みたいです。

麻と綿の混紡、、、小さくたためるのもお気に入りポイント。
去年編んだ帽子、あまり似合わないのでこの形に編みなおそう。。。

&去年の夏にたくさん編み編みしたベレー帽は、今年、お店で使います。。。
厨房は既に暑くて・・・・帽子、何枚あっても足りない感じです。。。。

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# by allegria1i | 2015-05-06 02:01 | その他 | Trackback | Comments(0)

お休み初日・・・

まずは、洗濯機3回転・・・・強風に飛ばされないように干す。。。
強風=気圧女子の私は、動くのも辛いわけで・・・
薬を飲むと⇒眠くなる・・・ということで、午後は爆睡。
今頃になり風が幾分弱まったので、まだふくらはぎがだるいけど
ちょっと楽になった。
一日遅れの主人の誕生日は・・・
宅配ピザで誤魔化してしまったが、
セラーから美味しいイタリアワインを出して開けたら
予想以上のリアクション。 心の中で「ゴメンネ」。。。

休みの初日・・・洗濯物が片付いたという事で、、、
まぁまぁの滑り出し。。。

明日は、部屋の掃除、衣類の片付け、風呂のカビ取り・・
どれか2つを頑張ろう・・・と思う。。。

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# by allegria1i | 2015-05-05 00:11 | その他 | Trackback | Comments(0)

めずらしく・・・パスタです!!

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パスタ屋さんなのに、滅多にパスタを食べない。。。
先週は、珍しく3回も食べました。。。
かき菜と桜えびのパスタ。
春の名残です・・・・・。

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# by allegria1i | 2015-04-28 19:57 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

4月になりました・・・

あっという間に4月になりました。
最近Facebookでの投稿が多くなりまして・・
ちょっとこちらが手薄になっておりました。。。

で・・・罰が当たったのか??4月早々にトラブルです。。

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工房でパスタを作るのに使用していたキッチンエイド。。。
突然、バキっと音がして・・・壊れました。
どうやら主人が力任せにレバーを上げたためらしい007.gif

まぁ、容量も小さく・・・
そもそも家庭用のエイドを酷使していたのですから、仕方ないのですが。。。

結局、もっと容量が大きくギアも金属で出来ている機種を急遽注文!!
でも、今日の分のパスタは・・・何とか打つべく、対処中です。。。。

4月早々・・・春の嵐の予感!!
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工房前の桜も、早散りだしております。。。。

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# by allegria1i | 2015-04-01 17:04 | その他 | Trackback | Comments(0)

菜の花

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生で食べても甘い菜の花は・・・
パスタにしてもパーフェクトに美味しい。。。

良い食材に勝るものはない!!です。

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# by allegria1i | 2015-03-06 09:54 | 食材・料理 | Trackback | Comments(0)

こぐまのアニククッキー

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そして・・・もう一つ。
リクエストを頂いていたのが、、、
お茶うけに付けていたアニス風味のこぐまのクッキー。。。

こちらは、Pandaにとってはちょっとハードルが高く・・・
というのも「型抜き」作業が苦手(というか、正直好きじゃない)・・・

でも、生地は簡単に出来るので「型抜き」苦手意識さえ克服出来れば・・・
・・・ということで、「森のくまさん」を心の中で歌いながら
頑張って作っています。
(ちょっと楽しくなってきました♪)

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# by allegria1i | 2015-03-06 09:38 | おやつ&デザート | Trackback | Comments(0)

クロスタータ

クロスの形に飾るので・・・クロスタータ。。。
今回のクロスはちょっと大きめ。
個人的には、クロス大きめジャム多めの甘々が好みなもので・・・。
生地の部分は、EXVオリーブオイルを使っているので
軽めに出来上がっています。

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こんな素朴なお菓子が売れるのか??と思いながら
1/4カットで販売を始めたところ・・・

思いの外、無くなるのが早く・・・
1週間に1枚では足りない。。。。

習うよりも慣れろ!!で、作るのがかなり早くなり
焼くのも苦ではなくなりました。

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# by allegria1i | 2015-03-06 09:25 | おやつ&デザート | Trackback | Comments(0)

500回・・・

先週のこと・・・
お店で食べられるように改装する前は週4~5回、
改装後は週2~3回通っているスポーツクラブ(と言うか、健康体操教室)で
Workshop500回記念のTシャツを貰いました・・・。

最近忙しすぎてちょっとサボり気味だったので、
まだ先かなぁと思っていたので、意外・・・。

紫色にピンクで500と書いてあるTシャツ・・・
これ着ちゃうと、しっかり運動しないといけない気がするので
(間違いなく、注目を浴びる・・・なぜなら、持っている人が少ないので)
しばらくは・・・着れないなぁ~。。。。

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# by allegria1i | 2015-02-23 22:52 | 健康 | Trackback | Comments(0)

感涙・・・

8日にお店でイベントの際、
サプライズで誕生日のお祝いをしていただき・・・感涙。。。

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ここ何年・・・・
忙しくして、ちゃんとお誕生日のお祝いをしていなかった・・・・

本当に、たくさんの方にハッピーを頂いた、一日でした。。。

ちなみに、頂いたチーズロールケーキ。
ふと思いつき、塩&黒胡椒を掛けていただいたところ・・・
ちょっと大人の味になり、ワインのお供でもOKな感じでした。
・・・・あっ!! 蜂蜜も少し掛けてみればよかったか。。。
時、すでに遅し!!

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# by allegria1i | 2015-02-10 12:24 | パスタ工房 あ・まーの | Trackback | Comments(0)


板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です


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自称「食クリエーター」が
日々の料理やワイン、雑感などを綴ります。
イタリア料理教室も主宰しています(お休み中)。
Pandaの
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Panda'sが生パスタのレストランを始めました


『パスタ工房あ・まーの』の日記
毎日店舗で販売しているメニューを更新しています


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