日付が変わっても、イチゴジャムを煮続けていたPandaです。。。。
イタリアンになっちゃった鯵の塩焼き

最近バタバタで、ちゃんと食事を作っているような・・・作っていないようなぁ～。。。
昨日は「鯵・刺身用」がお安かったので「塩焼きにでも、、、」と思い買ったものの・・・・
『パスタの日』（って何だ？？）だったので、急遽イタリアンに変身させました。。。

といっても、アクアパッツァをつくる気持ちの余裕がなく・・・・
塩焼きする前にハープと胡椒を振り、
焼きあがったらオリーブオイル＆レモンをかける、という超荒業！！

付け合せも、インゲンとか独活とか・・・
とにかく冷蔵庫にあったものをオリーブオイルで塩・胡椒して炒めるという、これまた荒業！！

こんな作り方をしてもイタリアンっぽくなってしまうのは・・・
ひとえに「オリーブオイル」の力かと。。。。。

＜夫＞に写真を頼んだら・・・・頭が正面？？　尾頭付きだから、頭から撮ったとのこと。
料理をする人では思いも着かない発想かも、、、、何かシュールな感じがしますね。

自家製パンチェッタのアマトリチャーナ

自家製パンチェッタ・・・写真では確認できません！！
なぜなら、、、、ちょっと塩が強かったので細かく刻んで使ったから。。。
でも、味はしっかりと出ていて美味しいです。
　
何といっても添加物（発色剤とか保存料とか）が入っておらず安心だし
砂糖も使っていない（何で日本のものは砂糖とか水あめとか入っているのか？？）ので
肉そのものの味が味わえます。

まぁ、何かと時間がない！！と言いながらもこれから映画を見に行ってきます。。。。
（バスで１５分くらいで着いちゃうのですが、、、息抜きです）
今日は週末の教室に備えてPandaちゃんの休養日、、、ということで・・・行ってきま～す！！