ふふっ、、、またこの季節が。。。。。
ホタルイカの刺身

内臓は、虫がいるので食べない方が・・・まして、水揚げしたてでは無いので。。。。
・・・・と言う事で、親指ほどの大きさのホタルイカの内臓＆軟骨をとり、
ゲソのくちばしとか眼を取り除く作業・・・・・
「美味しい」のためとはいえ、２０杯が限度です。。。。

目鯛の昆布〆

当然、、、、夕食のたんぱく質がホタルイカだけでは足りないので・・・・
目鯛をサクで買ってきて昆布〆にしました。。。。
・・・・切り身をパクっとしてみたら、まだ＜夫＞が苦手な「生臭さ」を感じたので
さっと醤油で洗って盛り付け。。。。なのに、醤油をたくさんつけて食べているので
塩分取りすぎ注意報を出しておきました。

副菜は、義姉が送ってくれた＜かき菜＞のお浸し（納豆昆布入り）
ほうれん草の胡麻和え・・って、葉っぱばかり。。。
野菜室が何故か葉っぱで埋まっている
我が家の冷蔵庫・・・・・







「窓辺」２００７ by 四恩醸造
甲州種の辛口白ワイン。
去年の３月に飲んだときに・・・・日本酒のような酵母香を感じたので
熟成させるとどんなかなぁ～と思って、セラーで寝かせておりました。

熟成させた感じが、昆布〆と良くあいましたョ。

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