焼き菓子三昧・・・・って作るほうですが。。。。
新しいオーブンに早く慣れる為に、日曜日は焼き菓子を沢山焼いてみました。。。

オレンジ風味のマクロビスコーン
お昼代わりに・・・。
オリーブオイルと豆乳を使ってみました。
ベーキングパウダー（ミョウバンなし）は入れています。
（さすがに入れないと・・・ビスケットになっちゃうので）
意外にも、、、＜夫＞に好評。。。
プレーンだと何かつけないと物足りないけど、これは何もつけないで大丈夫とのこと。

紅茶のシフォン
１８ｃｍ型を一度に２台焼いたらどうなるか・・・の実験です。
やはり火回りにムラが出るようで、同じ生地でも焼き上がりが違います。
２台一度だったので＋他の作業に気をとられて、、、、少々焼き縮みが出てしまいました。
生地自体は良い出来だったので、ちょっと残念。。。。

クロスタータ（ベリー味＆アプリコット）
今回は全粒粉ではなく、普通のドルチェ用の薄力粉で、生地の砂糖を少し減らしてみました。
＜夫＞はこの方が好みらしい。。。。
（私は全粒粉の方が好きなのですが・・・・）

この他、オレンジピール入りのシフォン(20cm)も焼いたのですが・・・・
少し底上げしてしまいました。。。。
味は良かったのですが・・・・あっ、でも使用したピールに少し水分があったので
いつもより焼き上がりが水っぽかった気がします。
こちらは、またレシピを改良してリベンジする事にします。

最初はいろいろな情報を基にレシピを作り・・・
それを少しずつ修正して・・・
時間は掛かりますが、自分だけの味を作り出す作業はとても楽しいですね