今月は、去年訪れたナポリ近郊のマンマの料理をアレンジしてみました。
ブラッチョーラ
本当は、牛肉で作るのですが、、、、
日本では高いし・・・
塊を入手するのが難しいし・・・
個人的には豚肉のほうが、絶対美味しいと思うので・・・
豚肉でアレンジ。　ついでに巻き込むフィリングも、日本人好みに変えてしまいました。。
・・・・・う～ん、正確には”ブラッチョーラもどき”ですかぁ～。
アンティパストは春菊とルッコラのサラダ（バルサミコ風味）プリモはブラッチョーラを煮込んだトマトソースのパスタ（これを現地では、肉のトマトソースと呼びます。。。実際に肉の姿はありません！！）
ある意味、プリモとセコンドを同時に作れるので時短料理？？
でも、肉は１時間半くらいは煮込みたいので、、、、、、時短ではないかぁ～。
肉の旨みたっぷりのソースは濃厚でとっても美味しいです！

来週も同じメニューでもう一回。。。
ドルチェ（デザート）の写真を撮り忘れてしまったので
それはまた次回と言う事で。。。。




なかなかイメージ通りの花と色がなく・・・
近所の花屋さんを３件まわった結果です。。

黄色のチューリップは
小さい八重で、とってもPanda好み。。
疲れている時は
ビタミンカラーが恋しくなるようです。