イタリア料理教室 cookinｇ studio Allegria、まだまだ暑さが残る９月は・・・・
胃が疲れているこの季節、さっぱりと食べることができる南イタリアのお料理です。
疲れた体には・・・タウリンたっぷりの『蛸のタリオリーニ』
トマトソースにはリコピン酸もたっぷりです♪
『シチリア風カポナータ』と『秋刀魚のベッカフィーコ』
両方ともに酸味と香りで食欲をそそるレシピです。

ドルチェは『胡桃入りチョコレートケーキ』なのですが・・・・写真がない
９月末にあと１レッスンありますので、その時に忘れなかったら、、、、撮ります。。。。
（レッスンの時は、かなりテンパっているので・・・・いろいろと忘れます。。。）

９月は少し酸味のあるスペインの白ワインと合わせてみました。
気分は＜赤ワイン＞なのですが・・・・まだまだ日中が暑く、さっぱりした料理が食べたくなるので、、、
もう暫くは＜白ワイン＞が続くかなぁ～。。。。

＜赤ワイン＞が美味しくなる季節が待ち遠しいです