しばらく間が空いてしまったリグーリア・ピエモンテ旅行記、、、
忘れている方も多いかと思いますが・・・この日の午前中はチーズ工房見学で
『山羊チーズ』をたくさん試食しました。。。
それをジョルジョ（アグリツーリズモのご主人）は知っているはずなのに、、、
なぜ夕食に『山羊チーズの時計』？？
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『山羊のチーズ時計』

ランチが意外に（というか、、当然？）消化が悪く
アグリツーリズモの部屋で唸っていたPanda・・・
あぁ～、、、食事の時間になってしまいました。
普通なら＜パス＞するところなのですが・・・
（＜夫＞はPandaは部屋に残るものと思っていたようです）
「ここまで来たからには食べねばならぬ！！」という使命感に燃え食堂に向かったのですが。。

熟成８段階に盛り付けられた
『山羊チーズの時計』
さすがに、、、、一同絶句！！
軽いと聞いていた夕食の前菜にこれは・・・
恐るべし北イタリアの食文化って感じ。。。。




左から、、
『自家製フォカチャとサラミ・生ベーコンの盛り合わせ』
『茄子のマリネ』
『温野菜の肉添え』　（本来は肉に温野菜を添えるのですが、、今夜は主役入れ替えでした）
『洋梨のコンポート　モスカートのザバイヨーネソース』
確かに・・・・北イタリアにしては＜軽い＞、昨日の夕飯よりは＜軽い＞、、、でも、量がぁ～！！
『山羊チーズの時計』ショックも尾を引き。。。。
美味しいのかどうか、、正常な判断が出来なくなっているPandaでした。。。。