鰻の温め方~『ガッテン流』 早速試してみました♪
NHKで『スーパーの鰻の美味しい温め方』を放送していたので、早速実験??じゃなくて試してみました。
今回は<夫>より「フワっとした関東風のが食べたい」とのリクエストを受け録画で手順を確認、いざ~!!
1.鰻を湯で洗う:前々から「鰻にまとわり付いているタレって辛くて嫌だなぁ~」と思っていたのですが・・・なるほど、とってしまえばよかったんですねぇ。。。
2.酒を少々振りかけアルミホイルを巻いてロースターで蒸し焼きに:何だかこの時点でかなりホワホワな感じです。
3.タレを表面に塗って軽く焼き目をつける:きゃぁ~!!柔らかい上にしょっぱくない。倍くらいの値段の鰻に変身です。
次回は<表面パリで中がフワッ>の『関西風』を試してみようと思います。
それにしても・・・・恐るべし『ガッテン流』、、、
え~っ、そんなの面倒くさくて出来ないよぉ~・・・なんていうものもありますが、
今回の『鰻』はヒットでしたョ♪
今回は<夫>より「フワっとした関東風のが食べたい」とのリクエストを受け録画で手順を確認、いざ~!!
1.鰻を湯で洗う:前々から「鰻にまとわり付いているタレって辛くて嫌だなぁ~」と思っていたのですが・・・なるほど、とってしまえばよかったんですねぇ。。。
2.酒を少々振りかけアルミホイルを巻いてロースターで蒸し焼きに:何だかこの時点でかなりホワホワな感じです。
3.タレを表面に塗って軽く焼き目をつける:きゃぁ~!!柔らかい上にしょっぱくない。倍くらいの値段の鰻に変身です。
次回は<表面パリで中がフワッ>の『関西風』を試してみようと思います。
それにしても・・・・恐るべし『ガッテン流』、、、
え~っ、そんなの面倒くさくて出来ないよぉ~・・・なんていうものもありますが、
今回の『鰻』はヒットでしたョ♪
by allegria1i
| 2007-08-03 20:51
| 料理のツボ
板橋区高島平在住 「お手抜き主婦」 時々「イタリア料理教室の先生」 、『パスタ工房あ・まーの』の「工房長」もしている Pandaの日記です
by panda
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