今日は今年のラストレッスン、、、、
＜夫＞の助太刀（洗い物担当＆カメリエーレ）もあって、楽しく終了しました。クリスマスのテーブル。　今年のテーマカラーは＜ブラック＆ゴールド＞
キャビア（黒に近いグレー）のクロスを使い、抑え目のゴールドのランチマット。
アクセントカラーにはレッドを・・・・

ブルーベリーソース入りクリームチーズケーキ
断面ショー。。。。
こんな感じになっています。
今週は３７％の生クリームが入手できたので
Panda好みの軽めの仕上がりになりました。

レモンの酸味、、、想像以上に個体差があるので
好きな酸味になるように味見をしながら作ります。
（って、、、味見でどんどん量が減ってしまったりして。。。）

今年も皆様のお陰で、無事に今年最後のレッスンを迎えることが出来ました。
体調を崩し「明日の教室は乗り切れるかなぁ～、大丈夫かなぁ～」と思う時も
楽しく料理をされている姿と「美味しい～」の声に背中を押していただいていました。

来年も「料理って楽しい！　面白い！！」って思っていただけるようなレシピを
考えていきたいと思います。

今年は、本当にありがとうございました。
そして、来年もよろしくお願いいたします。

で・・・来年２・３月の予定も発表いたしました。
詳細は、イタリア料理教室　cooking studio AllegriaのＨＰ↓
　をご覧下さい。　
２月は既に満席になってしまいましたが、追加日程を検討しております。
ＨＰより、お問い合わせ下さい。